Kwiaty jadalne to nie tylko ozdoba deserów czy sałatek, ale także ciekawy składnik kulinarny. Fiołek i pierwiosnek to dwa popularne kwiaty, które można wykorzystać w kuchni, nadając potrawom nie tylko estetyczny wygląd, ale także wyjątkowy smak.
Fiołek
Fiołek, oprócz swojego pięknego wyglądu, ma delikatny smak z nutą miodu. Kwiaty fiołka nadają się doskonale do dekoracji ciast, deserów oraz napojów. Można je także kandyzować lub dodawać do sałatek, nadając im subtelnego, kwiatowego aromatu.
Pierwiosnek
Pierwiosnek, znany ze swojego wczesnego pojawiania się wiosną, ma delikatny, lekko orzechowy smak. Jego kwiaty świetnie komponują się z sałatkami, daniami z rybą oraz potrawami na bazie serów. Można również wykorzystać je do ozdabiania przystawek czy deserów.
Kwiaty jadalne, takie jak fiołek i pierwiosnek, stanowią wyjątkowy dodatek do dań, dodając im niepowtarzalnego smaku i aromatu. Przy wykorzystywaniu kwiatów w kuchni zawsze należy pamiętać o zbieraniu ich z bezpiecznych, nietoksycznych miejsc oraz o upewnieniu się, że są one odpowiednie do spożycia.

Przepis na kandyzowane fiołki i pierwiosnki

Składniki:

• Świeże fiołki i/lub pierwiosnki

• Białko jajka

• Cukier drobnomielony

Przepis:

1. Suszymy chwilkę kwiaty na papierze ręcznikowym

2. Ubij białko jajka za pomocą trzepaczki, aż stanie się sztywne

3. Delikatnie pociągnij każdy kwiat ubitym białkiem

4. Następnie obtocz kwiat w cukrze, starając się równomiernie pokryć każdy płatek.

5. Połóż kandyzowane kwiaty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw do wyschnięcia przez co najmniej 24 godziny.

6. Kiedy twoje kandyzowane kwiaty będą gotowe, możesz używać ich do dekoracji deserów, napojów czy jako elegancki dodatek do słodkich przekąsek. Smacznego!